lorenzorizzieri.it - Tagli poveri: nella pancia le parti con più sapore

Continuiamo il nostro impegno in favore dei cosiddetti tagli poveri. Oggi raccontiamo di un taglio che troviamo nella PANCIA dell'animale...di spessore limitato viene chiamato BAVETTA, PIATTINA e in tanti altri modi.
Rimane un taglio molto molto saporito perfetto da arrosto, adattissimo anche per fettine gustosissime o scottato in griglia per ricavarne una splendida tagliata ...

Ogni regione avrà certamente nelle sue tradizioni gastronomiche le ricette giuste per valorizzare anche questo pezzo!
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