EP.154 ทำ"แกงเขียวหวานเนื้อ"ชิ้นใหญ่เต็มคำและ"ยำมะเขือพริกหวานย่าง"ให้หนุ่มๆตุรกีลองกินถึงกับส่ายหัว

เครื่องปรุงแกงเขียวหวานเนื้อ(Thai Beef Green Curry)
(Tayland Etli yeşil Köri)
-เนื้อติดพังผืด หั่นชิ้นใหญ่นิดนึงเพราะต้มจะหดลง
-หัวกะทิ แบ่งเอาไว้ผัดพริกแกงนิดนึง ให้พริกแกงหอม
-หางกะทิ เอาไว้ต้มกับเนื้อวัว
-เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
-ผักมี มะเขือเปาะ ใบมะกรูด ใบโหรพา พริกแดง อาจใส่มะเขือพวงด้วย
-**เคล็ดลับไม่ให้มะเขือดำคล้ำให้เปิดไฟแรงแล้วคนจนกว่ามะเขือจะสีเขียวสดใสหรือใส่มะเขือแล้วปิดฝาหม้อค่ะ**
-พริกแกงเขียวหวาน
ปรุงรสชาติตามชอบ ให้หวานนิดหน่อย(แกงเขียวหวานแต่อย่าหวานนะจ๊ะ) อย่าใส่น้ำปลาเยอะไป ปรุงด้วยเกลือด้วย
**ทั้งนี้ทั้งนั้นการทำอาหารไม่มีตายตัว แล้วแต่สไตล์การทำย่อมแตกต่างกันค่ะ***

Видео EP.154 ทำ"แกงเขียวหวานเนื้อ"ชิ้นใหญ่เต็มคำและ"ยำมะเขือพริกหวานย่าง"ให้หนุ่มๆตุรกีลองกินถึงกับส่ายหัว канала บ้านไร่ตุรกี Baan Rai Turkey