وثائقي | تأثير الطعام على الدماغ و السلوك الإجتماعي | وثائقية دي دبليو
"الشوكولاتة تساعد ضد الإجهاد" و "السمك يجعلك ذكياً" - هل تنطوي مثل هذه الأقوال الشعبية على حقائق؟ ثمة بحوث حول العالم تُثبت أن هناك قدراً كبيراً من الحقيقة في هذه الحكم القديمة. فهل دماغنا - حقا - نتاج ما نأكله؟
في بريطانيا، أظهرت دراسة أُجريت في أحد السجون أن السجناء الذين تناولوا مستحضرات الفيتامينات كانوا أقل استعداداً للعنف. وفي ألمانيا، أثبتت أخصائية في علم النفس من جامعة "لوبيك" أن تركيبة الإفطار تؤثر على السلوك الاجتماعي. ولكن، ما الذي يحدث بالفعل في المخ، عندما يقع خيارنا في قائمة الطعام على العسل بدلاً من المربى، وعلى السمك بدلاً من النقانق؟
هذا تحديدا ما يحاول علماء في جميع أنحاء العالم اكتشافه. الفرع العلمي بين علم الأعصاب وعلم الغذاء يُدعى "التغذية العصبية".
ثمة تجارب أُجريت على الفئران أو الذباب تُظهر نتائج جديدة لسلوك تناولنا للطعام. فتناوُل الفئران للوجبات السريعة لا يؤدي إلى السمنة فحسب، بل يؤثر أيضاً وبشكل سريع على ذاكرتها. الدور الذي تقوم به الجراثيم المعوية معروف منذ زمن طويل، لكن العلماء يكتشفون حالياً أشياء وروابط أخرى. "غذاء الدماغ"، على سبيل المثال: العلماء توصلوا إلى أن "النظام الغذائي المتوسطي" الذي يتكون من خضروات وأسماك كثيرة هو أفضل غذاء للخلايا الرمادية الصغيرة. فعلى سبيل المثال، الأحماض الدهنية "أوميغا 3" الموجودة في الأسماك، تحمي الخلايا العصبية، وهي ضرورية لتطور الدماغ - فالدماغ أيضا نتاج ما يأكله!
ــــــ
دعوة للحوار لدى دي دبليو:
https://p.dw.com/p/OYIo
المزيد من الأفلام الوثائقية تجدونها على مواقعنا باللغة الانجليزية: http://www.dw.com/ar/tv/docfilm/s-3610
https://www.instagram.com/dwdocumentary/
https://www.facebook.com/dw.stories
Видео وثائقي | تأثير الطعام على الدماغ و السلوك الإجتماعي | وثائقية دي دبليو канала DW Documentary وثائقية دي دبليو
في بريطانيا، أظهرت دراسة أُجريت في أحد السجون أن السجناء الذين تناولوا مستحضرات الفيتامينات كانوا أقل استعداداً للعنف. وفي ألمانيا، أثبتت أخصائية في علم النفس من جامعة "لوبيك" أن تركيبة الإفطار تؤثر على السلوك الاجتماعي. ولكن، ما الذي يحدث بالفعل في المخ، عندما يقع خيارنا في قائمة الطعام على العسل بدلاً من المربى، وعلى السمك بدلاً من النقانق؟
هذا تحديدا ما يحاول علماء في جميع أنحاء العالم اكتشافه. الفرع العلمي بين علم الأعصاب وعلم الغذاء يُدعى "التغذية العصبية".
ثمة تجارب أُجريت على الفئران أو الذباب تُظهر نتائج جديدة لسلوك تناولنا للطعام. فتناوُل الفئران للوجبات السريعة لا يؤدي إلى السمنة فحسب، بل يؤثر أيضاً وبشكل سريع على ذاكرتها. الدور الذي تقوم به الجراثيم المعوية معروف منذ زمن طويل، لكن العلماء يكتشفون حالياً أشياء وروابط أخرى. "غذاء الدماغ"، على سبيل المثال: العلماء توصلوا إلى أن "النظام الغذائي المتوسطي" الذي يتكون من خضروات وأسماك كثيرة هو أفضل غذاء للخلايا الرمادية الصغيرة. فعلى سبيل المثال، الأحماض الدهنية "أوميغا 3" الموجودة في الأسماك، تحمي الخلايا العصبية، وهي ضرورية لتطور الدماغ - فالدماغ أيضا نتاج ما يأكله!
ــــــ
دعوة للحوار لدى دي دبليو:
https://p.dw.com/p/OYIo
المزيد من الأفلام الوثائقية تجدونها على مواقعنا باللغة الانجليزية: http://www.dw.com/ar/tv/docfilm/s-3610
https://www.instagram.com/dwdocumentary/
https://www.facebook.com/dw.stories
Видео وثائقي | تأثير الطعام على الدماغ و السلوك الإجتماعي | وثائقية دي دبليو канала DW Documentary وثائقية دي دبليو
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
1 марта 2020 г. 18:00:00
00:42:26
Другие видео канала
وثائقي | هرمون الرجال - التستوستيرون | وثائقية دي دبليووثائقي | ورثة ناركوس الجدد - مافيا الكوكايين في كولومبيا | وثائقية دي دبليووثائقي | الأطعمة الممتازة - بين المزايا والعيوب | وثائقية دي دبليووثائقي | مملكة بوتان - بلد السعادة يمر بمرحلة انتقالية | وثائقية دي دبليووثائقي | كراهية اليهود في أوروبا | وثائقية دي دبليولعبة العولمة - اكذوبة التجارة الحرة | وثائقية دي دبليو - وثائقي عولمةBetter brain health | DW Documentaryوثائقي | بوينغ ـ ما الذي تسبب في حوادث سقوط طائرة بوينغ 737 ماكس؟ | وثائقية دي دبليوألبرت أينشتاين ، الخديعة الكبرى التي حرم كشفها لاكثر من 50 عام .. فيلم وثائقيوثائقي | العالم السري لأثرى الأثرياء | وثائقية دي دبليو( لغز ) مثلث برمودة : : عالم الألغاز : : المجد الوثائقيةوثائقي | كيف هزمت أفغانستان الاتحاد السوفيتي ؟ - "المجاهدون الأفغان" | وثائقية دي دبليووثائقي | اغتيال جمال خاشقجي | وثائقية دي دبليوقبائل الهونزا (Hunzas)شعب يعيش إلى 145 عاماً.. نساؤهم يلدن حتى سن الـ70، شعب لا يعرف الأمراض..وثائقي | الفقر في أمريكا | وثائقية دي دبليووثائقي | قهوة مثالية: مستدامة وعادلة | وثائقية دي دبليووثائقي | عيون سليمة ـ علاجات جديدة تحافظ على قوة الإبصار | وثائقية دي دبليووثائقي | اليخوت العملاقة - لعبة أصحاب المليارات | وثائقية دي دبليووثائقي | سر الموناليزا - أشهر لوحة في العالم - ليوناردو دافينشي | وثائقية دي دبليووثائقي | فصل الشتاء والثلوج والأعاصير في شمال أوروبا | وثائقية دي دبليو