Крем-суп из иерусалимского артишока (топинамбура)

Крем- суп ингредиенты
Иерусалимский артишок (топинамбур) - 250 -300 гр
Картофель - 1 шт
Лук- 1шт
Сливки 15 % - 40-60 мл.
Оливковое масло
Мускатный орех
Соль
Перец
Тимьян
Обжариваем все овощи на масле. Заливаем горячей водой и варим 25-35 минут, до мягкости. В конце добавляем соль , мускатный орех и сливки. Взбиваем в блендере, постепенно добавляя воду . Подаем с оливковым маслом и свежим тимьяном.

Видео Крем-суп из иерусалимского артишока (топинамбура) канала Еда в Израиле