Authentic Bihar-Style Bagan Bari Recipe | बिहारी स्टाइल प्रामाणिक बैगन बरी रेसिपी

Authentic Bihar-Style Bagan Bari Recipe | बिहारी स्टाइल प्रामाणिक बैगन बरी रेसिपी
इस वीडियो में हम आपको दिखाएंगे बिहारी स्टाइल की असली बैगन बरी रेसिपी, जो स्वाद में लाजवाब और बनाने में आसान है। इस रेसिपी की खासियत है लहसुन और टमाटर का पेस्ट, जो बैगन और आलू को एक अनोखा और लाजवाब स्वाद देता है। पूरी रेसिपी जानने के लिए वीडियो को अंत तक देखें।

सामग्री:

बैगन (पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ)

आलू (पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ)

लहसुन का पेस्ट (ताज़ा बनाया हुआ)

टमाटर का पेस्ट (ताज़ा और गाढ़ा)

तेल (तलने के लिए)

साबुत लाल मिर्च

राई (सरसों के दाने)

लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर

नमक (स्वाद अनुसार)
कैसे बनाएं:

1. बैगन और आलू को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने और साबुत लाल मिर्च डालें।
3. लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें, मध्यम आंच पर पकाएं जब तक मसाला तेल छोड़ने लगे।
4. बैगन और आलू डालें, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
5. धीमी आंच पर ढककर पकाएं जब तक सब्जियां सुनहरी और करारी हो जाएं।
6. गरमा-गरम बिहारी बैगन बरी को पराठे या चावल के साथ परोसें।
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