桑椹奇亞籽果醬 (無砂糖、果膠) 20分鐘、4種食材自製簡單又健康的好市多超人氣奇亞籽果醬 ｜ Mulberry Chia Seed Jam

自製健康的奇亞籽果醬就是這麼簡單，只需要4種食材，20分鐘輕鬆搞定！好事多的黑莓奇亞籽果醬是大家都知道的人氣商品，這個食譜我用台灣當季的水果桑椹和營養豐富的奇亞籽來做桑椹奇亞籽果醬，奇亞籽除了富含omega-3、抗氧化物、高纖維等好處很多以外，加上他遇水會凝結的特性，完美的替代了市售果醬需要加很多砂糖及果膠來凝固果醬，美味又健康，除了桑椹果，或發揮創意同樣比例的配方你可以換成其他的莓果，酸酸甜甜的桑椹奇亞籽果醬，搭配希臘優格和香烤granola燕麥，馬上變身成健康的早餐或點心或單純塗抹於麵包上，享受單純幸福的美味。
這個影片中，我也一步步的分享了如何消毒裝果醬的密封玻璃罐和果醬的保存，比想像中的簡單，讓你安心的享受自製的健康果醬。
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Making your own jam at home couldn't be easier. In this video, I am sharing how you can make mulberry chia seed jam in 20 minutes. There are only 4 ingredients. I choose to use mulberry since they are in season now, but you can substitute with blackberries, blueberries or other kinds of berries your heart desires. I love using chia seeds in jam not only because they are nutritious but a perfect substitute for sugar or pectin. I also shared how to how to sterilize air-tight glass jars for storing the jam.
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