FRITSCH Backpapierrollenwickler für Teigplatten I Coiling Unit for Dough Sheets in baking paper

Nichts leichter als das: Automatisiertes Wickeln von Teigplatten in Backpapier

Die FRITSCH Laminieranlagen können mit innovativen Zusatzgeräten ergänzt werden. Beliebt ist das *Papierschneidegerät*, welches Backtrennpapierbahnen längs sowie quer schneidet - ganz gleich ob diese mit runden oder rechteckigen Teigplatten belegt sind.
Die auf dem zugeschnittenen Papier liegenden Teigplatten werden nach dem Schneiden durch den nachgeschaltete *Teigpapierrollenwickler* aufgerollt und durch eine Teigstückabsetzung gestapelt.

Empfohlene Produkte:
- Pizzateig, -brot
- Mürbteig
- Flammkuchenteig
- Quicheteig
- Hefeteig
- Strudelteig

Ihre Vorteile:
+ Abrollen der Backpapierrolle in konstanter Geschwindigkeit & mit gewünschter Zugregelung
+ Einhaltung der Papierspannung ohne Gefährdung von Papierriss
+ Einsetzbar für frische Backteigplatten mit einer Stärke von 2 - 5 mm

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Nothing easier than that: Automated coiling of dough sheets in baking paper

The FRITSCH laminating lines can be complemented with innovative accessories. The *paper cutting unit* is popular, which cuts baking paper sheet lengthwise and crosswise - regardless of whether they are covered with round or rectangular dough sheets.
After cutting, the dough sheets lying on the cut paper are rolled up by the downstream *coiling unit* and stacked by a dough piece deposition.

Recommended products:
- Pizza dough, pizza bread
- short dough
- tarte flambée dough
- quiche dough
- yeast dough
- strudel dough

Your advantages:
+ Unrolling of the baking paper roll at constant speed & with desired tension control
+ Maintaining paper tension without risk of paper tearing
+ Can be used for fresh baking dough sheets with a thickness of 2 - 5 mm

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