台灣古早味系列┃粉漿蛋餅┃兒時的記憶 Traditional Taiwanese Breakfast:Egg Roll

♡ 台灣古早味系列┃粉漿蛋餅┃兒時的記憶 Traditional Taiwanese Breakfast:Egg Roll ♡
這款台式早餐，是我居住國外時常做的一道台式料理
每位吃過的外國朋友都非常喜愛哦！
◇◆更多美味詳細的食譜資訊與更新，可以參考我的食譜網站哦！
會有不定期的圖文食譜更新及廚房用品使用比較心得哦！
好吃手工餅乾☛ https://shopee.tw/atelier108?smtt=0.0.9
食譜網站☛ https://tingsbase.com/
My Linktree☛ https://linktr.ee/tingsbase

💖 💖 真的很感謝親愛的朋友們，對於我們家生產薑黃粉的尋問和喜愛💖 💖
為了讓需要訂購的朋友們更方便購買，我們決定在蝦皮購物上架囉！如果喜歡影片裡我家裡小農生產的薑黃粉，歡迎到我們的蝦皮賣場看看哦！https://shopee.tw/atelier108

➤ 古早味蛋餅：
✓ 蛋餅皮材料：
中筋麵粉 120g
玉米粉 40g
鹽、糖 少許
蛋 50g
水 200g
青蔥 適量

✓ 蛋餅：
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
起司 1片
肉鬆 適量
胡椒粉 少許

➤taiwanese egg pancake ingredients：
✓Batter：
120g Plain Flour
40g Corn Starch
50g Egg
200g Water
Salt、Sugar、Spring Onion to taste
✓with egg：
1 piece of crust
1 Egg
1 Cheese
pork floss and pepper to taste

➤ 蛋餅皮麵糊作法：
1、將蛋餅皮材料全部混合拌勻，依序拌勻
2、拌好的麵糊靜置半小時以上就能煎成蛋餅皮
通常我會前一晚拌好麵糊，放冷藏靜置一個晚上，風味較佳
3、煎蛋餅皮，一張麵糊的量可自行斟酌，中火煎至二面上色即可

➤ 煎蛋餅：
1、將蛋打成蛋液後，倒入加了油的平底鍋裡
2、趁蛋液還沒完全凝固前，鋪上起司片、肉鬆再蓋上蛋餅皮
3、幾分鐘後讓蛋液跟餅皮黏合在一起，再反面後捲成蛋餅
二面煎至金黃起鍋，切成小塊即可

△▲ 備註 ▲△
★ 拌好的蛋餅麵糊放冷藏靜置一晚，多了這個醒置的動作
能讓餅皮較好煎外，風味會是提升不少
★ 蛋餅皮可一次全部煎好，再一片餅皮、一層保鮮膜
分層整個包好後，放冷凍保存， 要煎蛋餅時
直接拿出來不需解凍即可開始製作蛋餅
★ 這款配方如果想把玉米粉替換成地瓜粉也是可以的
這二種粉都能讓餅皮多了層QQ的口感
但這些粉都不宜加入過量，不然會變的過軟爛無法成形哦！

★★食譜清單★★
各類食譜RECIPES https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7dnxQrCOP2ueaN516c7bHg8
輕飲食HEALTH & NUTRITION https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7c9LStHd_dEWUdJWDyi6koJ
手作甜點 DESSERT https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7d3dhyPb7YN_coVbjK_fgHQ
手作麵包 HOMEMADE BREAD https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7eyJBD6TZgGNrSgl86MjgEF
山區生活日常 DAILY LIFE https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7e9mKum_u1LwtHht3GiuhiH
旅行 TRAVEL https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7cq4i_UBFMbzHBQosEt-Goe

◇◆ 本影片使用工具如下 ◆◇
»平底鍋

◇◆STAY CONNECTED◆◇
» Blog：https://tingsbase.com/
» Instagram: https://www.instagram.com/tinginthekitchen/
» Email：tinginthekitchen@gmail.com

💖 如果喜歡我的頻道，歡迎訂閱及按讚唷！
💖 If you like my video, please like and click on the button below to subscribe!
💖 感謝您的觀看，歡迎以善意的方式提出建議和問題哦！💖

△▲▲ 所有視頻僅上傳到YouTube頻道上 ▲▲△
△▲▲ 禁止未經授權使用此視頻或進行再次編輯後重新上傅哦
△▲▲ My video is only uploaded to YouTube
Unauthorized theft of this video
or 2nd edit and reupload is prohibited.

♥Ting

#古早味蛋餅 #台式蛋餅 #台式早餐 #古早味
#taiwanesebreakfast #eggroll

Видео 台灣古早味系列┃粉漿蛋餅┃兒時的記憶 Traditional Taiwanese Breakfast:Egg Roll канала Ting in the Kitchen 今天吃什麼