Edelstahl-Aufpreise für unsere Gastrobräter (Grillrost, Brenner und Zuleitung) | Kurz erklärt

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Den Sinn und Zweck der Umrüstung auf Edelstahl von Grillrost, Brenner und Zuleitung erklären wir euch in diesem Video. Insbesondere das Grillrost profitiert vom Edelstahl-Aufpreis, weil es im Standard aus chromatierten Stahl gefertigt wird und damit bei Beschädigungen der Oberfläche von Korrosion befallen werden kann. Auch bei unbeschädigter Chromatierung bildet sich je nach Luftfeuchtigkeit und Lagerung Flugrost auf dem Chrom. Mit dem Grillrost aus Edelstahl sind solche Probleme kein Thema. Selbst die Reinigung mit einer harten Grillbürste kann dem Edelstahl nichts anhaben.

Auch bei den Brennern lohnt ein Blick auf die Umrüstung von Stahl auf Edelstahl. Herabtropfendes Fett und Marinaden enthalten Stoffe, die eine Korrosion des Stahls zusätzlich beschleunigen. Weiterhin ist die Beanspruchung der Brenner durch das ständige Erhitzen und Abkühlen höher als bei allen anderen Bauteilen eines Gastrobräters.

Die Gaszuführung vom Anschlussstück bis zu den Brennern ist im Standard aus Stahl gefertigt. Diese Zuleitung kann gegen Aufpreis ebenfalls aus Edelstahl geliefert werden. Wenngleich weniger thermisch und chemisch belastet, ist auch bei diesem Bauteil Korrosion irgendwann ein Thema. Da sich der spätere Austausch arbeitsaufwändig gestaltet, empfehlen wir auch hier direkt beim Kauf des Gastrobräters die Edelstahl-Version.

Ob und wann sich die Edelstahl-Aufpreise für euch lohnen, hängt ganz entscheidend von drei Parametern ab:
- Reinigung
- Lagerung
- Umwelteinflüsse

Die Bandbreite ist enorm und deswegen eine generelle Beurteilung von Sinn und Zweck der Edelstahl-Aufpreise pauschal nicht zu geben. Wir erleben Gastrobräter mit Stahl-Brennern, die 10 Jahre ihren Dienst tadellos verrichten, haben aber auch schon Brenner gesehen, die nach einem Jahr stark korrodiert waren und getauscht werden mussten. Wer an der Küste wohnt und es mit der Pflege nicht so hat, dem sei Edelstahl unbedingt ans Herz gelegt. Wer seinen Gastrobräter nach jedem Gebrauch sorgfältig reinigt, einfettet und trocken lagert, ist hingegen mit Stahl besser bedient.

✔ Unser Fazit:
Wenn Reingung, Pflege und Lagerung nicht zu 100% sichergestellt werden können, weil der Grill beispielsweise in einer Gemeinschaftseinrichtung (Feuerwehr, Schule, Sportverein) genutzt wird, dann ist der Aufpreis für die Edelstahl-Version von Grillrost, Brenner und Zuleitung beinahe immer eine gute Investition. So bleibt der Grill selbst bei wenig Pflege lange betriebsbereit!

0:00 Intro
0:24 Einleitung
0:30 Was kann ich upgraden?
0:49 Grillrost
1:25 Brenner
1:52 Allgemeiner Hinweis
2:32 Zuleitung
2:57 Verabschiedung

Impressum und Datenschutz:
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