SOPA RAMEN | Con pollo y fideos caseros
Cómo hacer un Miso Ramen típico japonés, una de las sopas y platos japoneses más famosos del mundo. Haremos una versión muy completa con carne de pollo y fideos caseros. Hacer ramen no es rápido, pues requiere su tiempo, pero no es excesivamente difícil. Una receta para los auténticos amantes de la cocina.
Receta adaptada del estupendo libro de recetas tradicionales JAPÓN GASTRONOMÍA, de Nancy Singleton Hachisu.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/11/sopa-ramen-con-pollo-y-fideos-caseros.html
Para 6 personas
Para el caldo:
4 muslos de pollo con piel
200 g de cebolleta
1 trozo de jengibre fresco
2 zanahorias
1 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
Para los fideos:
300 g de harina de trigo
2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
2 huevos M a temperatura ambiente
2 yemas M a temperatura ambiente
Para el resto:
200 g de pak choi
3 cucharadas de cebolleta picada (parte verde)
3 huevos a temperatura ambiente
1 lámina de alga nori
Pasta de miso
Sichimi togarashi
Mis libros y recetas en PDF: http://www.lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html
Mis utensilios de cocina: https://www.amazon.es/shop/lasrecetasdemj
Si quieres estar al día de todas mis novedades y saber antes que nadie las recetas que estoy preparando para subir al canal, no dudes en seguirme a través de mis redes sociales: https://instagram.com/lasrecetasdemj
Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Historias y mucho más... 😉
Música: Asher Fulero (YT)
¿Estudias español? Activa los subtítulos y aprende español mientras cocinas.
Las Recetas de MJ
2020
Видео SOPA RAMEN | Con pollo y fideos caseros канала Las Recetas de MJ
Receta adaptada del estupendo libro de recetas tradicionales JAPÓN GASTRONOMÍA, de Nancy Singleton Hachisu.
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200 g de cebolleta
1 trozo de jengibre fresco
2 zanahorias
1 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
Para los fideos:
300 g de harina de trigo
2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
2 huevos M a temperatura ambiente
2 yemas M a temperatura ambiente
Para el resto:
200 g de pak choi
3 cucharadas de cebolleta picada (parte verde)
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