عمل طريقة الحواوشي الاسكندراني من مطبخ رباب

#يوميات_رباب
عمل طريقة الحواوشي الاسكندراني من مطبخ رباب
بالتأكيد! إليك طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالتفصيل:
مقادير العجينة:
* كيلو دقيق
* 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
* كوب زبادي
* 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
* 2 كوب ماء دافئ (قد تحتاج أقل أو أكثر حسب نوع الدقيق)
* رشة ملح
* رشة سكر
مقادير الحشو:
* كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة من الدهن)
* 6 حبات بصل متوسطة الحجم، مفرومة مكعبات صغيرة
* 2 حبة فلفل رومي (أخضر أو ألوان)، مفرومة مكعبات صغيرة
* 1-2 قرن فلفل حار (اختياري)، مفروم مكعبات صغيرة
* كوب بقدونس مفروم
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* كمون (حوالي نصف ملعقة صغيرة)
* زبدة أو زيت لدهن الوجه
طريقة تحضير العجينة:
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر.
* أضيفي الزبادي والزيت.
* ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. قد تحتاجين إلى كمية ماء مختلفة حسب نوع الدقيق.
* اعجني العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح مطاطية.
* ادهني وعاءً نظيفاً بقليل من الزيت، وضعي العجينة فيه. ادهني وجه العجينة أيضاً بقليل من الزيت.
* غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحشو:
* في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار (إذا استخدمتيه) والبقدونس.
* تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون.
* قلبي المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.
* غطي الوعاء وضعي الحشو في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.
طريقة تشكيل وخبز الحواوشي:
* قسمي العجينة بعد أن تختمر إلى كرات متوسطة الحجم (حوالي 12-14 كرة).
* رشي سطح العمل بالدقيق.
* خذي كرة من العجين وافرديها بالنشابة على شكل دائرة رقيقة.
* ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم على نصف الدائرة، مع ترك حافة فارغة.
* اثني النصف الآخر من العجينة فوق الحشو، وأغلقي الأطراف جيداً بالضغط عليها بالشوكة أو بأصابعك لمنع خروج الحشو أثناء الخبز.
* كرري العملية مع باقي كرات العجين والحشو.
* ادهني صينية خبز كبيرة بالقليل من الزيت أو رصي فيها ورق زبدة.
* رصي أرغفة الحواوشي في الصينية.
* ادهني وجه كل رغيف بالقليل من الزبدة المذابة أو الزيت. يمكنك أيضاً رش القليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه (اختياري).
* سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
* اخبزي الحواوشي في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وينضج اللحم تماماً. يمكنك قلبه برفق في منتصف المدة لضمان نضجه من جميع الجوانب.
تقديم الحواوشي الإسكندراني:
يقدم الحواوشي الإسكندراني ساخناً مع المخللات والسلطات المختلفة مثل سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

كلمات مفتاحيه
* الحواوشي الإسكندراني
* طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
* وصفة الحواوشي الإسكندراني
* مقادير الحواوشي الإسكندراني
* عجينة الحواوشي الإسكندراني
* حشوة الحواوشي الإسكندراني
* الحواوشي المصري
* أكلات مصرية
* ساندويتشات مصرية
* لحم مفروم
* خبز
* معجنات باللحم
* أكلات شعبية مصرية
* أكلات سريعة
* وصفات سهلة
* مطبخ إسكندراني
* مطبخ مصري
* طريقة خبز الحواوشي
* تتبيلة الحواوشي
هاشتاجات
#الحواوشي
#الحواوشي_الاسكندراني

* #أكلات_مصرية
* #مطبخ_مصري
* #مصر
* #اكلات_شعبية_مصرية
* #اكل_مصري
الحواوشي الاسكندراني,حواوشي اسكندراني,الحواوشي,الحواوشي الاسكندرانى,الحواوشى الاسكندراني,طريقة عمل الحواوشي,الحواوشي المصري,طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى,طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني,حواوشي,طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني,اسرار عمل الحواوشى الاسكندرانى,طريقه عمل الحواوشى الاسكندرانى,طريقة الحواوشي الاسكندراني,الحواوشي الاسكندراني بالعجين,طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني,الحواوشي
@Rabab-u8r
#جولات #الاخرين #النصائح #جبر_الخواطر #اشتراك #متابعة #أكلات_مصرية #أكلة_مصرية

Видео عمل طريقة الحواوشي الاسكندراني من مطبخ رباب канала جبر الخواطر مع رباب