Messer schärfen – Eine einschneidende Kunst

Eine falsche Technik kann das Messer im Zweifel komplett unbrauchbar machen. Wie also setzt man Wetzstahl gekonnt ein? Christian Bieber von Friedr. Dick GmbH & Co. KG war unser Gast und gibt Ihnen einen kurzen Einblick in die Techniken am Wetzstahl.

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