用電爐真係好過明火煮食？　幾個步驟將中菜搖身一變做西餐｜香蕉俱樂部｜杜浚斌、何慕詩、雞比

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#廚師 看見客人津津有味的食相便是#烹飪 最大的成就感，#火喉 是烹飪其中一項重要因素。現時坊間盛行#無火煮食，以#電爐 替代#煤氣 #明火爐，但部分人認為無法感受電爐的火勢對控制溫度時間不便，更表示電爐的多重安全鎖令烹飪的阻滯增加。

#西餐 注重食物擺碟，多以精緻細節見稱，有指只要將#中菜 食物細分到大碟上，在碟邊淋上醬汁及加上蔥點綴，便轉眼變成西餐。

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