✅¿Quieres comer sano😋👌y rico?JUDIAS BOBY🍅 CON TOMATE Y GUISANTES

Un plato de judias tipo boby con una salsa de tomate deliciosa. Una manera sencilla y riquísima de preparar verdura de verano. Rico y sano.
INGREDIENTES:
Medio kilo de judías boby
2 patatas
1 Cebolla
4 Ajos
Aceite
Sal
2 rebanadas de pan
Tomate frito casero
Guisantes
PREPARACION:

Cortamos los extremos a las judías y las partimos por la mitad.
Se lavan y se pelan y trocean las patatas.
Se ponen en la olla con 1 dedo de agua, sal y una chorradita de aceite. Cuando suban las 2 rayitas de la válvula de la olla bajamos el fuego al mínimo y las dejamos cocer 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, retiramos la olla del fuego y esperamos que se vaya todo el vapor para abrirla. Escurrimos toda la verdura en un escurridor
Para hacer el sofrito, ponemos aceite en una sartén y doramos unos dientes de ajo junto con las rebanadas de pan. Una vez estén dorados los ajos y el pan, los retiramos y en ese mismo aceite freímos la cebolla troceadita. Dejamos que se fría espolvoreándole sal y una vez frita le añadimos tomate frito casero y las rebanadas de pan trituradas. Incorporamos toda la salsa a la cazuela donde tenemos las judías y los guisantes. Mezclamos para que se mezclen los sabores. Calentamos suavemente en él y servimos.

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