สถานที่ 2 สุวิรุฬห์ ชาไทย

สถานที่ ที่ 2 สุวิรุฬห์ ชาไทย
สุวิรุฬห์ ชาไทย ตั้งอยู่ที่ ตำบลป่าก่อดำ อำเภอแม่ลาว เชียงราย
ที่นี่เริ่มต้นจากรุ่นอากงที่ได้ศึกษา คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากชาสู่ตลาดอยู่เสมอ
ทำให้ขณะนี้ "สุวิรุฬห์ ชาไทย" เป็นผู้ปลูก ผู้ผลิต และจำหน่ายชาอินทรีย์คุณภาพหลากหลายชนิด
ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ชาอู่หลง ชาสมุนไพร ชาดอกไม้ และมีการทำมัจฉะ (หรือที่เรียกว่า “ผงชาเขียว”) ทำส่งขายให้ญี่ปุ่น
และที่สำคัญรสชาติของชาที่นี่
บอกเลยค่ะว่า ทั้งดีกว่า และคุณภาพดีกว่าเวียดนาม แน่นอน
เพราะที่เวียดนามเคยเจอฝนเหลือง ทำให้มีสารเคมีสะสมในดิน
ส่งผลต่อรสชาติชาไม่อร่อยนั่นเอง

ซึ่งที่นี่ยังได้รับมาตรฐานต่างๆ มากมาย เช่น
มาตรฐานระบบเกษตรอินทรีย์สหภาพยุโรป
มาตรฐานระบบเกษตรอินทรีย์สหรัฐอเมริกา
Organic Thailand
, GMP หรือ หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร
,HACCP หรือ การวิเคราะห์อันตราย จุดควบคุมวิกฤต
และมาตรฐานฮาลาล เป็นเรื่องเกี่ยวกับความสะอาด
อีกทั้งที่นี่เป็นจุดเริ่มต้น
พืชเศรษฐกิจของจังหวัดเชียงราย
โดยการปลูกชาบนพื้นที่ราบ
ซึ่งการปลูกชาบนพื้นที่ราบมีข้อดี ดังนี้
๑.การดูแลง่าย
๒. การลงทุนต่ำ
๓. ไม่บุกรุกพื้นที่ป่าไม้
เมื่อได้มาที่นี่
ก็จะได้ เดินดูโรงงานและกระบวนการผลิตชาอย่างเต็มรูปแบบ
ซึ่งทำให้รู้ชื่อเรียกชาแต่ละชนิด ต่างกันที่กระบวนการหมัก ดังนี้ ...
ชาเขียวเป็นชาที่มีความสดและมีสีเขียวอย่างธรรมชาติมากที่สุด
ซึ่งในกระบวนการผลิตไม่ผ่านการหมัก จึงทำให้มีคาเฟอีนในชาเขียวน้อย
ชาอู่หลง เป็นชาที่ผ่านกระบวนการกึ่งหมัก ซึ่งที่นี่ มีชาอู่หลง 2 แบบ ดังนี้
อู่หลง เบอร์ 12 และ เบอร์ 17 ซึ่งต่างกันตรงที่
อู่หลง เบอร์ 12 ใบใหญ่ อ้วนกลม
ส่วนอู่หลง เบอร์ 17 ใบเรียว เล็ก
และชาสุดท้าย คือ
ชาดำ ซึ่งเป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมัก 100%
เมื่อนำมาชงแล้วได้สีออกดำแดง คนจีนเรียกว่า ชาแดง ส่วนฝรั่งมักเรียก ชาดำ (Black Tea)
เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้น จึงนิยมนำมาผสมนม เรียกอีกอย่างว่า ชานม

Видео สถานที่ 2 สุวิรุฬห์ ชาไทย канала No1234