(ENG)🥜홍콩 마약제니쿠키(ft.땅콩버터) // *How to make Hong Kong Jenny Cookie~!!

#제니쿠키 #쿠키레시피 #버터쿠키 #땅콩버터 #땅콩쿠키

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※종이컵 계량: 재료를 종이컵에 담아서 평평하게 만든 분량이에요※
※숟가락 계량: 재료를 수저로 퍼서 깍지 않은 그대로의 양입니다~※

땅콩 제니쿠키
(약 35개 분량)

* 쿠키 반죽 *
골든천버터 160g (8T)
땅콩버터 80g (2T)
슈가파우더 90g (1컵)
옥수수전분 90g (1컵)
박력분 120g (1컵+컵높이 2.5cm 분량)

* Cookie dough *
160g Golden churn butter
80g Peanut butter
90g Sugar powder
90g Corn starch
120g Soft flour
* 공정 *

0. 천 짤주머니에 별깍지를 넣어주세요.
1. 거품기로 골든천버터를 부드럽게 풀어요
2. 땅콩버터를 넣고 섞어주세요
3. 슈가파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요 (날가루가 안보이면 믹싱을 멈춰요!)
4. 옥수수전분과 박력분을 체 쳐 넣고 섞어주세요
(주걱날로 자르듯이 섞어요: 글루텐을 최소화시켜 쿠키를 부드럽게 해요!)
(+ 짜기 빡빡한 농도라면 물을 조금 넣어주세요)
5. 메쉬드 포테이토같은 질감이 됐을 때 짤주머니에 담아요
6. 베이킹시트 위에 일정한 모양과 간격으로 짜주세요 (영상참고)
7. 175도에 15분 전후로 구워주세요
8. 베이킹시트 째로 식힘망 위에 올려 식혀요
9. 식은 후 떼어내주세요~

+ 홍콩 마약제니쿠키 완성 +

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