GELATINA DE MOSAICO -Tradicional- / Mosaic Jello Dessert - DESDE MI COCINA by Lizzy

La GRENETINA o gelatina sin sabor comercial es la que comúnmente encuentras en los supermercados en el área de gelatinas o repostería, existen diversas marcas pero casi todas vienen en cajitas de 4 o 5 sobres, cada sobre contiene 7 gramos de grenetina. Si tu usaras de esta grenetina comercial, usaras la misma cantidad que yo en este video, 4 sobres. Ya que esta grenetina de sobre de 7 grs cuajara 1 taza cada sobre.

Si compras la grenetina a granel (suelta) debes preguntar si es de alta o baja viscosidad ya que de esto dependerá cuanta grenetina deberás usar. Por ejemplo, existen marcas de grenetina de alta viscosidad que cuaja todo 1 litro de líquido con solo 2 y ½ cucharadas soperas (25 grs), cuando la grenetina de baja viscosidad te cuajara esta misma cantidad de líquido con 4 cucharadas (40 grs). Si compras la grenetina por paquete grande (de 250/500 grs) en tiendas de materias primas o distribuidores pasteleros y/o reposteros, checa el reverso de la bolsa ya que normalmente ahí vienen las indicaciones del fabricante, siempre es mejor ver el correcto uso de cada marca. Debes ver cuantas cucharadas o gramos se requiere usar de esa grenetina que compraste para cuajar 1 litro de líquido y esa cantidad deberás usar.

*** IMPORTANTE ***
Si tu mezcla comienza a cuajarse antes de usarla o al momento de estarla moliendo, lo más probables es que te hayan vendido grenetina de alta viscosidad sin tu saberlo, NO TE PREOCUPES!! Todo tiene solución, vacía la gelatina o mezcla que se esté cuajando a un recipiente de plástico o cristal y deberás calentarla en el microondas de 30 en 3 segundos hasta que este liquida de nuevo pero SIN QUE HIERVA (Lo puedes diluir a baño María si no tienes microondas).
Espero te guste la receta, que me presumas que la hiciste y que te encanto el resultado.

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Nos leemos a la próxima, Cuídate!

Byeeeeee :D

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