Csirkemáj zsírjában , hideg csirkemáj @Szoky konyhája

Hozzávalók: 0.5 kg csirkemáj, 50 -60 dkg liba vagy kacsa zsír vagy vegyesen, 2 db alma, 2 fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, só, fekete egész bors, egész kömény, édes nemes pirospaprika Hideg csirkemáj zsírjában! Egy roppant egyszerű, de nagyon finom májat készítettem el a családomnak! A nem túl forró zsiradékban körülbelül 70 C fokon belehelyezzük a májon kívül a hozzávalókat és lassan elkezdjük sütni a zsírt .Menet közben a félidőnél már feljebb lehet venni a hőfokot 80-90 C fok és tovább sütni .Miután eltelt a körülbelül 35-40 perc kivesszük belőle a az almát , hagymát , fűszereket és átszűrjük. Ismét nem túlforró zsiradékban 80 C fok elkezdjük sütni a májat , éppen hogy gyöngyözőn a zsiradék a sütési idő maximum 30 perc a sütés félidöjénél ismét kissé fel lehet venni a hőfokot 90 C fok így készre sütjük. A zsírt leszűrjük a májat üvegbe vagy tálba tesszük és ráöntjük a kissé hűlt zsiradékot és szoba hőmérsékleten kihűtjük.., ezek után hűtőben jéghidegre hűtjük .Ha szeretnétek fogyasztani az üvegből , kizárólag előre kiszedve tegyétek azt tehát nem bele enni :-)) mert az esetlegesen bele kerülő morzsa elindíthatja az étel mihamarabbi megromlását !!! Ajánlott tárolása 3-5 C fokon. Szoky ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/videos
Lejátszási listák : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/playlists
Névjegy csatorna támogatás: https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/about
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyhaja/?hl=hu
#Szokykonyhája

Видео Csirkemáj zsírjában , hideg csirkemáj @Szoky konyhája канала Szoky konyhája