PAN con AGUA de FRUTA FERMENTADA (una forma impresionante de hacer pan)

Hoy vamos a hacer pan utilizando una levadura que existe desde hace miles de años. El agua de fruta fermentada.
Y como todos los grandes inventos de la historia, fue creada sin querer y sin saber que estabamos haciendo.

También quiero recomendaros que visiteis el fabuloso canal de Mere y Olivia.
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Os va a encantar.

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Para hacer el agua de fruta fermentada solo necesitamos agua, fruta y tiempo. Asi de sencillo.

Para preparar los panes:

Para el primero
100 gramos de masa madre hecha con el agua de fruta.
500 gr de harina
350 gr de agua
10 gr de sal

Para el segundo
100 gr de un prefermento hecho con partes iguales de harina de fuerza y agua de fruta
500 gr de harina
350 gr de agua de fruta
10 gr de sal

Musica en el video

Música: For Now
Músico: Gabriel
URL: https://icons8.com/music

Música: Alison
Músico: Jason Shaw
URL: https://audionautix.com

Música: Fleeting Times
Músico: Fox in Oil
URL: https://icons8.com/music

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