Szellem a fazékból - kocsonya

A fazék szellemei kocsonyát készítenek

A Szellem a fazékból ezúttal a “hideg étekkel” foglalkozik. Legalábbis az 1400-as években így emlegették a téli vacsoraasztalok kedvencét, a kocsonyát. Ebből aztán készítettek számos változatot. Megismerkedhetnek a tokhalkocsonyával, a kecsegekocsonyával, a tehénláb kocsonyával, a malacból készült fejér hideg étekkel, a kocsonyázott cseh potykával és a háromszínű kocsonyával, amelyet csak az a hallgató tud majd elkészíteni, aki tollat, papírt is készít a rádiókészülékek mellé. Vinkó József vendégei ezúttal Palágyi Eszter és Varju Viktor séfek lesznek

Az étel sava-borsa - Vinkó József műsora
Ételek, italok, hagyományok, legendák egykor és most...

Видео Szellem a fazékból - kocsonya канала Bekebeli SZAFT