moules marine (blåmusselsoppa)

Moules marines
250 g blåmusslor
½ st bananschalottenlök
1 st vitlöksklyfta
Vitt vin
Vispgrädde
Persilja
Salt o peppar
Börja med att lägga musslorna i kallt vatten
Skrap skalet rent från skräp och ta bort eventuellt ”skägg”
Skala och hacka lökarna
Strimla persiljan tunt
Värm en kastrull och tillsätt lite rapsolja
Fräs löken och tillsätt sedan musslorna
Tillsätt vitt vin, salt och peppar
Lägg på ett lock och koka musslorna tills alla har öppnat sig.
Ta upp musslorna med hålslev och tillsätt vispgrädde till spadet
Mixa såsen och smaka av
Tillsätt musslorna igen till kastrullen och även persiljan
Servera

Видео moules marine (blåmusselsoppa) канала Fredrik jardmark