มะกรูดลอยแก้ว

‘มะกรูดลอยแก้ว’ ของหวานที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียด ด้วยกรรมวิธีในการใช้งานผลมะกรูดที่มีกลิ่นรสเฉพาะตัวนั้น ต้องอาศัยความใส่ใจและเคล็ดลับของแม่ครัวมืออาชีพ จึงจะได้เนื้อมะกรูดหนึบและใสไว้กินคู่กับน้ำเชื่อมและน้ำแข็งในวันอากาศร้อนระอุ เป็นสำรับหวานที่ให้ทั้งความรื่นรมย์ทั้งยังอุดมด้วยสารอาหารทีดีต่อร่างกาย
เคล็ดลับดังกล่าวไล่เรียงตั้งแต่การเลือกผลมะกรูดไม่ที่อ่อนหรือแก่จนเกินไป สังเกตจากผิวมะกรูดยังไม่ขรุขระมากนัก สียังไม่เขียวจัด และขั้วผลยังไม่เป็นปุ่มนูน จากนั้นจึงนำมะกรูดมาล้างทำความสะอาดและปอกผิวให้เกลี้ยงจนเหลือเพียงเนื้อสีขาวอ่อน แล้วจึงนำมาล้างน้ำเกลือเผื่อสะเด็ดความขมเฝื่อนและลดกลิ่นหอมแรงของมะกรูดให้เหลือเพียงกลิ่นหอมบางๆ ชื่นใจ สุดท้ายจึงนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลจนเนื้อหนึบใสอย่างใจเย็น

อ่านมาถึงตรงนี้หากอยากเริ่มลงครัวเปลี่ยนลูกมะกรูดริมรั้วเป็นขนมหวานติดครัว ต่อไปนี้คือสูตรมะกรูดลอยแก้วที่เราอยากชวนมาทำความรู้จักไปพร้อมกัน

Видео มะกรูดลอยแก้ว канала ตามหวาน Family