[Eng Sub]Tamagoyaki & Unfiltered sake 厚蛋烧与浊酒【曼达小馆】居酒屋系列第4集

Ingredients: 6 egg，2 tbsp baby sardines tsukudani，2 tbsp chopped spring onion，daikon，70ml dashi stock，1 tsp mirin，1 tbsp cloudy sake，a pinch of salt，a pinch of black pepper
原料：鸡蛋6个，甸煮小鱼干2大勺，葱花2大勺，白萝卜，日式高汤70ml，味啉1小勺，浊酒1大勺，盐1小撮，黑胡椒1小撮

玉子烧也叫厚蛋烧，就是厚厚地卷起来的日式煎蛋，但它也绝不仅仅只是煎蛋而已。好的厚蛋烧切开来应该看不到明显的分层，口感又嫩又滑，咬下去有种汁水充盈的感觉。有了下酒菜，再配一杯米香浓郁冰凉舒爽的浊酒，完美~

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策划，主持人：Amanda 曼达
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