MERMELADA DE ROSA MOSQUETA RECETA| KEKA VLOGS

PREPARACIÓN:
• Limpiar el fruto, sacando el moñito negro.
• Pasarlos por la juguera con un poco de agua.
• Luego cocer hasta que suelte el hervor, dejar enfriar un poco.
• Pasar por colador o cedazo, obteniendo una pulpa. Para asegurar que quede sin ninguna espina, paso por pantie o tela de algodón.
• Agregar azucar a gusto (yo le agrego de 400 a 500gr de azucar por kilo).
• Revolver constantemente y dar el punto a gusto (mi proceso se demora dos dias porque uso cocina a leña y lo hago lentamente).
• Finalmente envasar al vacio.

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