Cucinare TV - "Snacks crocantes con salsas y un Americano en Saturno"

Programa emitido el viernes 16 de julio de 2021 en eltrece.
Ingredientes
--Para los snacks
Una masa de tarta.
50 g de semillas de sésamo.
50 g de semillas de girasol.
--Para la salsa Tzatziki (salsa griega de yogurt y pepino)
125 g de yogur natural.
Un pepino.
Un diente de ajo.
1/2 limón.
Una rama de eneldo fresco.
Sal y pimienta, a gusto.
2 cdas de aceite de oliva.
--Para el dip 4 quesos
150 cc de leche o crema de leche.
100 g de queso muzzarella.
100 g de queso pategrás.
50 g de queso azul.
100 g de parmesano.
--Para el dip de jamón y nueces
100 g de jamón.
Un diente de ajo.
100 g de mayonesa.
50 g de nueces.
--Para el trago Llao
Gancia,
Una ramita de eucalipto.
Una tacita de miel.
Whisky irlandés.
2 pomelos.

Procedimiento
Para los snacks, cortar la masa en triángulos y espolvorear con las semillas y colocar en una placa.
Llevar al horno a 180° durante 15 minutos.
Para la salsa Tzatziki, pelar el pepino, abrirlo y extraer la zona central de las pepitas, rallarlo y escurrirlo con un colador.
Llevarlo a un bowl y añadir el resto de los ingredientes. Mezclar todo.
Para la salsa de quesos, rallar o cortar los quesos en pequeños trocitos para que se derritan más fácilmente.
Poner en la olla la leche o crema y los quesos.
Esperar a que se derritan completamente.
Agregar el queso rallado y revolver; si la consistencia aún es muy líquida, agregarle una cdta de fécula de maíz para espesarla.
Para la salsa de jamón, pelar y cortar finamente el ajo, cortar el jamón en cubos pequeños, picar las nueces en trozos y mezclar con mayonesa.

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