Home made Beef jerky自制🐂干

最近迷上了安家里的罗晋，戏里他说要对食物有敬畏心理。拍剪这个片子时，我就是怀着一种敬畏、着迷而喜悦的心情，甚至不敢给这个短片配音，好的食材自己就会唱出动人的歌曲，而你只需要去倾听。
一直觉得牛肉干这样一丝丝的才有质感，🐂肉要绝对好的新鲜的，否则吃的只有是调味剂。
儿子唯一肯陪我逛的超市是家门口的Sobeys，这里人少，东西的品质也好，每次逛一定会买三十多块钱的散装牛肉干，然后放在厨房的台子上，每个人路过时，都会顺手拿一块，于是也就一天就全没了。
那天面包粉用光时，抓着儿子陪我去Sobeys
，习惯的到牛肉干的柜台前，一看所有的货架都是空的，有些失望，疫情当前，西人常吃的成品半成品都被抢光了。
不过这怎会难倒我，于是动了自己做牛肉干的念头。
昨天做了一整天，仔细看片子你就会发现，切牛肉时还是太阳刚刚出来，晴空万里，等到成品出炉，已接近傍晚。虽然真正动手的时间也就十分钟，只是要在冷箱中冷藏入味三个小时，然后烤箱中低温烘干三、四个小时。不过这时间花得还是值得的，其实是两斤半的牛肉做岀来整整一个半盒子，刚刚看了眼，只剩下了几片，家里的大耗子、小耗子太多，半夜里的战斗力都超強的。

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