東山鴨頭、清湯肉羹、老屋鹹派、夏日麻辣鍋 第272集 【台灣1001個故事】2015年

☞東山鴨頭咬台幣
台南東山區有一個小攤子，四十多年前，把這個沒有人要的鴨頭滷的超級好吃，成為工人們配啤酒的小吃零嘴，引發了跟風的熱潮，做到了飄香全台灣的好滋味。

☞吃不膩的肉羹清湯
新北市板橋有一家肉羹湯，用的是清湯肉羹，這種條狀的豬後腿肉兩相結合吃起來完全不膩，用麻油爆老薑的傳統油飯，當初是老闆娘的父親在小攤子賣的時候大受歡迎，現在棒子交給了兒子祖傳的好滋味。

☞現烤鹹派 老屋嚐鮮
台南有一家早午餐店，推出法國家常點心鹹派，還把老房子重新整修，打造成了一個簡約法式風的白色小屋。

☞烤魚麻辣鍋夏日沸騰
四川的烤魚鴛鴦鍋，放上了一整尾的鱸魚，上鍋前還得經過醃漬，上辣油反覆地烘烤，如果沒有事先預訂的話，在現場得等上一個半小時才吃得到，老闆娘是一位四川姑娘，當初是因為老公生意失敗，夫妻倆只好從頭開始，賣起了這個家鄉的四川酸辣粉。

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