No Bake Zitronentarte | vegan #ostern #zitrone #raw

Du möchtest zu Ostern eine erfrischende no bake Torte machen? Dann habe ich hier das passende Rezept für dich. Die Tarte ist glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und schmeckt herrlich erfrischend.

Rezept (für eine 20cm Backform):
Boden:
60g Walnüsse
50g Haferflocken
120g entsteinte Datteln
1 TL Vanillepulver
eine Prise Salz
- Alle Zutaten gut miteinander vermixen. Sollte die Masse zu fest sein, dann gib noch einen EL Wasser hinzu. Verteile den Teig in die Springform.

Füllung:
200g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht; alternativ 15 Minuten köcheln lassen)
150ml Pflanzendrink (bei mir Hafer-Mandel)
100g Reissirup ohne eine alternative Süße
100ml Zitronensaft
Abrieb von 2 BIO-Zitronen
1 TL Vanillepulver
1 EL Flohsamenschalen
Zutaten gut miteinander vermixen und auf dem Boden verteilen.

Die Tarte für ca. 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Anschließend mit weiterem Zitronenabrieb bestreuen und genießen ♥

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