Жаркое в чугунке !
Для приготовления жаркого по-французски в горшочке потребуется: куриное филе 300 г, бекон 150 г, картофель 2 шт., морковь 1 шт., томаты 2 шт., луковица 2 шт., чеснок 4 зубчика, слоеное тесто, зелень, душистые травы, соль, перец по вкусу.
Перед тем, как приступить к приготовлению, чугунок нужно обязательно хотя бы полчаса прокалить в духовке, разогретой до 180 градусов.
Нарезать морковь крупными брусочками, томаты и картофель - дольками. Измельчить куриное филе и бекон. В глубокую сковороду налить сначала растительное масло, потом -- забросить кусочек сливочного. Засыпать морковь, картофель, пучок петрушки, лук порей, обычную луковицу и чеснок, а затем - бекон и курицу. Потом добавить гвоздику. Эта специя дольше сохранит свой аромат, если останется целиком. Для этого ее можно воткнуть в половинку луковицы. Посолить, поперчить, залить бульоном и довести до кипения.
Прокаленный чугунок смазать сливочным малом, на дно вылить сметану и переложить все продукты -- вперемешку. Сверху - немного душистого розмарина.
Для чугунка можно сделать съедобную крышку из слоеного теста. Для этого приложить к тесту тарелку и ножом вырезать круг. Чтобы крышка как можно плотнее закрыла чугунок, его края надо смочить водой. Для золотистой корочки смазать тесто взбитым яйцом. Поставить чугунок в духовку на полчаса - за это время тесто поднимется. Сделать в центре отверстие и переложить блюдо в тарелку. Долго хранить еду в чугунной посуде не стоит, чтобы у продуктов не появился специфический привкус.
♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥
Видео Жаркое в чугунке ! канала Eda Mama
Перед тем, как приступить к приготовлению, чугунок нужно обязательно хотя бы полчаса прокалить в духовке, разогретой до 180 градусов.
Нарезать морковь крупными брусочками, томаты и картофель - дольками. Измельчить куриное филе и бекон. В глубокую сковороду налить сначала растительное масло, потом -- забросить кусочек сливочного. Засыпать морковь, картофель, пучок петрушки, лук порей, обычную луковицу и чеснок, а затем - бекон и курицу. Потом добавить гвоздику. Эта специя дольше сохранит свой аромат, если останется целиком. Для этого ее можно воткнуть в половинку луковицы. Посолить, поперчить, залить бульоном и довести до кипения.
Прокаленный чугунок смазать сливочным малом, на дно вылить сметану и переложить все продукты -- вперемешку. Сверху - немного душистого розмарина.
Для чугунка можно сделать съедобную крышку из слоеного теста. Для этого приложить к тесту тарелку и ножом вырезать круг. Чтобы крышка как можно плотнее закрыла чугунок, его края надо смочить водой. Для золотистой корочки смазать тесто взбитым яйцом. Поставить чугунок в духовку на полчаса - за это время тесто поднимется. Сделать в центре отверстие и переложить блюдо в тарелку. Долго хранить еду в чугунной посуде не стоит, чтобы у продуктов не появился специфический привкус.
♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥
Видео Жаркое в чугунке ! канала Eda Mama
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Жаркое из свинины с картошкой в духовке, рецепт в горшочкеКартошка с мясом в казанеПерец - едим и лечимся !Щи уральские. Как приготовить традиционный суп в чугунке? Русская кухня. Рецепт ТВТушеный картофель в чугунке как у бабушкиЖаркое / Жаркое По-Домашнему с Черносливом / Рецепт ЖаркогоЖАРКОЕ в рукаве. СУПЕР-блюдо. Очень ВКУСНО (119 18/11/16)Жаркое из говядины в горшочкахКак ПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ чугунную сковороду к использованиюГовядина в чугунке в духовкеТушеная свинина в казанеОбалденное жаркое!!! Секретный рецепт!!! Смотреть всем!!!Мясо "из под сача": черногорское блюдо. Свинина на углях. Что приготовить на даче.Картошка с мясом в духовке. Бабушкин рецепт.Казан-кебаб: КАРТОШКА С МЯСОМ в казанеЖаркое из свинины в казане___ Pork stewКартошка в горшочках. Пошаговое приготовлениеКулинария Русские щи из серой капусты с сущеными грибами и свининой в чугункеЖаркое из лосятины (говядины) с овощами по папиному рецептуЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ по домашнему Блюда в горшочках рецепты Мясо в горшочке с картошкой в духовке