Море грибов.
Море грибов. В этом году из за засухи грибов практически не было. Остаётся вспоминать 20 год. Грибов в том году было море.
Грибы́ — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
Многие виды грибов активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях. Блюда из съедобных грибов традиционно входят в национальные кухни многих народов мира. Во многих странах развито промышленное выращивание съедобных грибов, производство материалов для грибоводов-любителей. Микроскопические грибы используются в пищевой промышленности для приготовления напитков способом брожения, ферментации различных пищевых продуктов. Грибы — один из важнейших объектов биотехнологии, применяемых для производства антибиотиков и других лекарственных средств, некоторых химических веществ, используемых в пищевой промышленности и в технических целях.
Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту.
Рецепт идеален для трубчатых грибов, в том числе, маслят, боровиков, подосиновиков, потому что их не придется заранее отваривать. Дело в том, что свежие лесные дары содержат в себе 90% воды, поэтому способны активно выделять собственный сок для маринада.
Ингредиенты:
Грибы (моховики, маслята, подберезовики, белые) – 500 г;
Вода – 600 мл;
Соль – 2 ст.л;
Сахар – 1 ст.л;
Лавровый лист – 2 шт;
Перец черный (горошком) – 5 штук;
Чеснок – 1 зубчик;
Уксус – 200 мл.
Грибы, нарубленные ломтиками, моментально потемнеют на воздухе. Чтобы не допустить этого, они опускаются на 30 минут в воду, в которую добавлены соль и лимонная кислота.
Приготовление:
Сырье тщательно очистить от мха, песка и промыть несколько раз проточной водой.
Залить водой в кастрюле, прокипятить в течение получаса.
Массу грибную посолить, отбросить на сито, чтобы полностью удалить воду. Распределить по стеклянным банкам, лучше всего полулитровым, положить чеснок.
В кипяток всыпать соль, сахар, горошины перца и лавровый лист. Прокипяченный рассол остудить и добавить в него уксус.
Залить маринад, накрыть крышками, поставить в кастрюлю, дно которой накрыто полотенцем.
Простерилизовать консервацию в течение 20 минут, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Мариновать можно грибы одного вида или же помещать в банку несколько разных видов трубчатых. Если позднее простерилизовать заготовку, то ее возможно сохранять при температуре в 8 градусов выше нуля, но не более полугода. Плесень в маринаде не будет развиваться, если налить в банку растительное масло тонким слоем.
#солитьгрибы#мариноватьгрибы#грибы#
Видео Море грибов. канала HUNTER45RU
Грибы́ — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
Многие виды грибов активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях. Блюда из съедобных грибов традиционно входят в национальные кухни многих народов мира. Во многих странах развито промышленное выращивание съедобных грибов, производство материалов для грибоводов-любителей. Микроскопические грибы используются в пищевой промышленности для приготовления напитков способом брожения, ферментации различных пищевых продуктов. Грибы — один из важнейших объектов биотехнологии, применяемых для производства антибиотиков и других лекарственных средств, некоторых химических веществ, используемых в пищевой промышленности и в технических целях.
Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту.
Рецепт идеален для трубчатых грибов, в том числе, маслят, боровиков, подосиновиков, потому что их не придется заранее отваривать. Дело в том, что свежие лесные дары содержат в себе 90% воды, поэтому способны активно выделять собственный сок для маринада.
Ингредиенты:
Грибы (моховики, маслята, подберезовики, белые) – 500 г;
Вода – 600 мл;
Соль – 2 ст.л;
Сахар – 1 ст.л;
Лавровый лист – 2 шт;
Перец черный (горошком) – 5 штук;
Чеснок – 1 зубчик;
Уксус – 200 мл.
Грибы, нарубленные ломтиками, моментально потемнеют на воздухе. Чтобы не допустить этого, они опускаются на 30 минут в воду, в которую добавлены соль и лимонная кислота.
Приготовление:
Сырье тщательно очистить от мха, песка и промыть несколько раз проточной водой.
Залить водой в кастрюле, прокипятить в течение получаса.
Массу грибную посолить, отбросить на сито, чтобы полностью удалить воду. Распределить по стеклянным банкам, лучше всего полулитровым, положить чеснок.
В кипяток всыпать соль, сахар, горошины перца и лавровый лист. Прокипяченный рассол остудить и добавить в него уксус.
Залить маринад, накрыть крышками, поставить в кастрюлю, дно которой накрыто полотенцем.
Простерилизовать консервацию в течение 20 минут, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Мариновать можно грибы одного вида или же помещать в банку несколько разных видов трубчатых. Если позднее простерилизовать заготовку, то ее возможно сохранять при температуре в 8 градусов выше нуля, но не более полугода. Плесень в маринаде не будет развиваться, если налить в банку растительное масло тонким слоем.
#солитьгрибы#мариноватьгрибы#грибы#
Видео Море грибов. канала HUNTER45RU
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Охота на барсука Закрытие сезонаОхота на барсука Взял двух барсуков Работа проходного капканаТихая охота Осенние грибочкиОхота на барсука Открытие сезона 2023 годПоздравление начинающего охотника.Делаем крюк для взведения пружин проходных капканов.Охота на барсука. Проверка нор перед началом сезона.ЗМУ. Перерыв на обед.Начинаем делать зимний учëт.ГрибникиКапканы КП 250 и КП 320Корма для косули Кабанское охот хозяйствоПодкормка косули.Рыбалка на щуку на жерлицы по первому льдуХатка ондатры.Выворотень - дерево вырванное с корнями.Моя красавица. МР-155; 12/76; 750 мм.Гриб чага.Охота на барсука. Проверка нор барсуков в зиму. Новая экшн видеокамера.Золотая осень-серая осень.Крик самца косули.