Bretzel videoricetta

Bretzel fatti in casa? Questi li ho fatti io!😄😋
E puoi farli anche tu… con la mia videoricetta semplice e super golosa!

Dosi per 6 bretzel tedeschi
400 g farina (consigliabile quella per pizze o pane)
210 g acqua (per l’impasto)
6 g lievito di birra fresco (oppure 2 g di lievito secco granulare)
4 g sale fino (per l’impasto)
40 g burro (morbido, a temperatura ambiente)
1 cucchiaino zucchero
q.b. sale (in fiocchi o sale grosso per la superficie)
35 g bicarbonato (per la bollitura dei bretzel)
2 l acqua (per la bollitura dei pretzel)

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