比利時鬆餅｜Waffle【用點心做點心】吳克己老師

👨‍🍳比利時鬆餅 🛒
高筋麵粉 250g、細砂糖 50g、新鮮酵母 10g、鹽 2.5g、4號珍珠糖 50g、蜂蜜 25g、全蛋 140g、無鹽奶油 150g、蔓越莓乾 50g

00:00 比利時鬆餅
02:47 麵團攪拌到薄膜
07:45 分2-3次加入奶油
10:12 添加珍珠糖及配料
13:30 鬆餅烘烤
14:44 麵團分割捏圓
18:28 冷凍麵團烘烤提醒
19:27 步驟總複習

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