chicharron cochabambino

Ingredientes: Para 8 personas

3 kilos de carne de credo lugar costilla o chuletas con cuero,
1 cuchara al ras dé comino,
1 cuchara de sal o sal a gustó,
1/4 vaso de limón,
1/4 vaso de cerveza o chicha,
1 taza de agua,
1 ramita de yerba buena.

Para acompañar.
15 papas medianas,
1/2 kilo de mote y llajua a gustó...

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