14/9/23: Ricette di Arcinboldo "Questi Paccheri sono una goduria pazzesca 😱"

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Ingredienti

~ 250gr paccheri
~ 250gr cubettata di pomodoro
~ 1 burrata
~ 150gr pancetta
~ 10 foglie di basilico
~ pomodorini gialli e rossi q.b.
~ cucchiaio di formaggio grattugiato
~ 2 spicchi d'aglio
~ olio sale e origano q.b.

Rosolate la pancetta in padella con un filo d'olio fino a renderla croccante. Toglietela e nella stessa padella cuocete il pomodoro con 2 spicchi d'aglio, sale, origano, basilico spezzato, per circa 20 minuti fino a renderlo denso.
Una volta cotto mettetelo in una ciotola e aggiungete la burrata, basilico, grana, e frullate tutto.
Scolate i paccheri in padella con il sugo frullato, aggiungete la pancetta e saltate.
Impiattate con dei pomodorini al forno (200gradi per circa 15 minuti insaporiti con olio sale zucchero pepe e origano)

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