免開火！餐館必點「粉蒸地瓜排骨」，口感軟嫩綿密作法超簡單｜一個電鍋就搞定｜阿慶師

【懶人版粉蒸地瓜排骨，軟嫩綿密電鍋就能搞定】
「粉蒸排骨」是上餐館必點的經典菜色
鹹甜的滋味讓人一口接著一口～🤤
今天阿慶師就教你在家裡
❌不用開火❌不用煎炒
只要用「電鍋」就能一鍋到底輕鬆搞定！

這道菜不僅作法非常簡單
阿慶師也特別傳授醃肉的秘密武器「啤酒」🍺
讓排骨去腥、肉質更加軟嫩
也將餐館常見的「芋頭」替換成「地瓜」
不但健康營養、口感也更加綿密～
除此之外記得要用阿慶師的「黃金時間蒸煮法」
讓排骨及地瓜都更加入味唷！
快來看看如何在家做出餐廳級料理吧👇
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◆需要的食材✍
材料：
✅豬小排 350g
✅地瓜 300g
✅蒜頭 30g
✅蔥 適量
調味料：
✅啤酒 4大匙
✅醬油 2大匙
✅紅蔥頭醬 1大匙
✅糖 1大匙
✅蒸肉粉 1包

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.先以啤酒、紅蔥頭醬、糖、醬油、蒸肉粉醃製排骨約20分鐘
2.將地瓜塊鋪底，放上排骨，送入已預熱的電鍋，蒸煮2杯水的時間
3.等待電鍋跳停後，再加入兩杯水蒸煮
4.取出後撒上蔥花即完成🎉

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