इनको खाये बिना रह नहीं पायेंगे आप, देखते ही आ जायेगा मुंह में पानी 😋| Idli Dosa Sambar Recipe

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**इडली सांभर और डोसा रेसिपी :**

**इडली:**
• 2 कप चावल और 1 कप उड़द दाल को अलग-अलग भिगोएँ (4-6 घंटे)।
• दोनों को पीसकर गाढ़ा घोल बनाएं। इसे 8-10 घंटे के लिए फर्मेंट होने दें।
• स्टीमर में घोल डालकर 10-15 मिनट तक स्टीम करें। इडली तैयार।

**सांभर:**
• 1 कप तुअर दाल को उबालें।
• कढ़ाई में तेल गर्म करें, राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर डालकर भूनें।
• सांभर पाउडर, उबली सब्जियां और दाल डालें। उबाल आने तक पकाएं। नमक स्वादानुसार डालें।

**डोसा:**
• वही इडली बैटर लें, थोड़ा पानी मिलाकर पतला करें।
• गर्म तवे पर पतला फैलाएं, तेल लगाएं और कुरकुरा होने तक सेंकें।
• चटनी और सांभर के साथ परोसें।

✅ **स्वादिष्ट इडली, सांभर और डोसा तैयार!**

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