Ensalada de Patatas Alemana. Receta Fácil con Trucos

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En éste vídeo te explico cómo hacer una Ensalada de Patatas Alemana fácil con unos cuantos trucos para convertir esta Kartoffelsalat en una ensalada original, ligera, con unos toques crujientes y frescos que le aportará diferentes texturas, así como la reducción de calorías en la salsa ya que la hacemos con yogur y muy poca mayonesa. En el vídeo apreciaréis diversos trucos como utilizar patatas (papas) pequeñas para reducir el tiempo de cocción, ademas cambiamos los huevos de gallina por huevos de condorniz para darle un toque algo sofisticado y curioso. La Salchicha alemana la integramos en su justa medida para no incrementar las calorías y que la Ensalada no resulte demasiado pesada, y por ello, podemos utilizarla tanto como entrante, como plato principal, plato único o ración a cualquier otro plato, bien sea de carne o incluso de pescado. La Ensalada de Patatas alemana puede hacerse de un dia para otro, incluso mantenerla en el frigorífico unos cuantos dias sin problema ya que aguanta perfectamente unos 5 días refrigerada. Esta Ensalada de Patatas Alemana Kartoffelsalat, está hecha a mi manera y su versión para que resulte más ligera al paladar. Espero que la cocinéis y la disfrutéis en casa tanto como nosotros.
ENSALADA DE PATATAS ALEMANA (Ingredientes para 4 personas)
-600 Grs de Patatas Pequeñas
-120 Grs de Salchichas Alemanas
-1 Cebolleta Fresca
-1 Manzana
-4 Pepinillos
-8 Huevos de Codorniz
Para la Salsa:
-2 Yogures Naturales Sin Azucarar
-2 Cdas de Mayonesa
-1 Cda de Mostaza
-Unas gotas de zumo de limón
-Pimienta y Sal al gusto
-2 Cdas de Aceite de Oliva
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Gracias por ver el vídeo, y si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta de Ensalada de Patatas Alemana, puedes hacerlo aquí mismo en comentarios y estaré encantada de contestarte. Bon Profit¡¡¡
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