Чем полезна ячменная мука? Как применять?

В обойной (цельнозерновой) ячменной муке сохранены все полезные свойства, весь природный набор витаминов и минералов целого зерна, в их активной биологически доступной форме. Любой врач и фармацевт подтвердит, что натуральные витамины гораздо активнее и полезнее искусственных, а главное - абсолютно безопасны для здоровья.
Мука из ячменя обладает умеренным, неярким приятным ароматом и легким ореховым привкусом, придает выпечке мягкость. Хлеб с примесью ячменной муки отличается терпковатым вкусом. Она хороша в блинах, печенье, используется как загуститель в соусах и супах. При этом ячменная мука характеризуется низким содержанием клейковины, поэтому при выпечке хлеба её следует использовать только для частичной замены муки.
Полезные свойства муки из ячменя:
http://www.ecomiks.ru
Ячменная мука - источник витамина А, витаминов группы В. Особенностью ячменной муки является высокое содержание бета-глюкана, обладающего холестерино-понижающим эффектом.

Видео Чем полезна ячменная мука? Как применять? канала Магазин натуральных товаров ЭкоМиКс