3 Vegane Rezepte für den Sommer | Super schnell & Günstig

Vegane Rezepte für den Sommer 😎 Ihr sucht Vegane Rezepte für den Sommer? Gar kein Problem! Ich stelle euch heute meine 3 liebsten, schnellen und günstigen Vegane Rezepte für den Sommer vor. Ihr findet alle Mengenangaben wie immer weiter unten in der Infobox!

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♥Fuchsfamilie♥

♥Rezepte&Quellen♥
0:01 - 4:48 Zoodles mit Avocado Pesto
4:49 - 7:20 Sommersalat mit Rucola & Wassermelone
7:21 - 10:17 Gebratener Blumenkohlreis & Gemüse
Quellen: fitforfun; isshappy

♥Zoodles mit Avocado Pesto
2 Zucchini
0,5 Avocado
125 g Junger Spinat (tiefgekühlt)
20 g Pinienkerne
1 Zehe Knoblauch
0,5 Zitrone
6 Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
2 EL Raps-Öl
Salz, Cayennepfeffer

♥Sommersalat mit Rucola & Wassermelone
400 g Rucola Salat
500 g Wassermelone
1 Gurke
1/2 Bund Minze (frisch)
2 Limetten
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
optional: Ein paar frische Sprossen

♥Gebratener Blumenkohlreis
1 Blumenkohl
1 Karotte
150 g Mais
150 g Erbsen
1 Stange Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz und Paprikapulver
2 EL Sojasauce
1 EL Ahornsirup
1 Bund frische Kräuter z.B. Petersilie

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