Andesteg

1 stk and, 3,5 kilo ca. gerne dansk og friland – de smager skønt
Salt og peber
2 stk æbler
10 flotte svesker
Frisk timian
1 stk løg i både
3 stk laurbærblade
3 stk nelliker

Sådan gør du
Anden gnides inden i og uden på med salt og peber
Ligges på en rist – sættes på en plade med lidt vand i
Sættes i ovn 100 grader ca 3 timer ( det virker hos holm )
25 min ved 220 grader ( denne procces kan du gøre om morgen )
Når den er brun gylden og lækker – deles den – først lår af- så vingerne – tag brystet af- en and skal ikke være rød med saftig stegt – elsker and på denne måde
Lig den tilbage på risten og så er du klar til jul – kan lunes op igen –
På en pande – rister du daler svesker æbler løg af med smør og krydres med julens lækkerier lad det snurre på panden 20 min – i stedet for at putte det ind i anden – så prøv denne version
Alt er muligt- kig godt på filmen og find din stil- du kan godt.

Видео Andesteg канала MAD