Пирог с Малиновым Вареньем и Овсяными Хлопьями | Raspberry Oatmeal Bars | Tanya Shpilko

Этот пирог можно делать с любым вареньем (если кто-то не любит косточки в малине). Тесто очень похоже на овсяное печенье. Делается очень просто.

Рецепт:
1 стакан = 250 мл

1 ст. (150 г) муки
¼ ч. л. соды
щепотка соли
100 г мягкого сливочного масла
1/2 ст. (110 г) тростникового сахара
1 ч. л. ванильного сахара или экстракта
1 крупное яйцо
2 ст. (180г) овсяных хлопьев
1 ст. (250-300 г) малинового варенья

Смешать муку, соду, соль. В отдельной чаше взбить масло с сахаром и ванилью до пышности примерно 2 минуты. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Всыпать мучную смесь и хорошо перемешать. Добавить 1 + 2/3 стакана (~150г) овсяных хлопьев и перемешать. (1/3 стакана (~35 г) оставить). Форму среднего размера (у меня 21*21см, можно 22-23 см) застелить бумагой для выпечки и смазать маслом (либо смазать маслом форму без бумаги). Утрамбовать 2/3 теста. Сверху распределить варенье. К оставшемуся тесту добавить оставшуюся овсянку. Покрошить сверху на варенье. Слегка примять. Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 30 минут до румяного цвета. Перед тем как нарезать, полностью остудить. Сначала дать остыть в форме 15 минут, затем, если используете бумагу, вытащить и переложить на решетку до полного остывания.

* Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko
* Я в инстаграм: https://www.instagram.com/tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Recipe:
1 cup = 250 ml

1 cup (150 g) all-purpose flour
¼ tsp baking soda
pinch of salt
100 g softened butter
1/2 cup (110 g) brown sugar
1 tsp vanilla sugar or vanilla extract
1 large egg
2 cups (180g) instant oats (or old fashioned rolled oats)
1 cup (250-300 g) raspberry preserves or jam (or any other jam)

Preheat oven to 180°C / 350F. Grease a pan (21-22cm / 9 inch). Use a parchment paper if you like.
Whisk together flour, soda and salt. Beat butter and sugar (plus vanilla sugar or extract) until light and fluffy about 2 minutes. Add the egg and beat until combined. Add flour mixture and mix well. Stir in 1 + 2/3 cup (~150g) oats. Press 2/3 of the dough into the bottom of the pan. Spread raspberry jam. To the remaining dough add 1/3 cup of oats and crumble this mixture over the top. Press slightly. Bake for about 30 minutes until browned. Cool completely, then cut into squares.

Видео Пирог с Малиновым Вареньем и Овсяными Хлопьями | Raspberry Oatmeal Bars | Tanya Shpilko канала Tanya Shpilko