差點失傳這一味 士林米其林生煎包 第391集《進擊的台灣》part1｜徐世珍

美食指標 米其林必比登是許多老饕的口袋名單，在士林的這家生煎包，就連續蟬連了三年的推薦；純手工的生煎包，不僅麵皮紮實，還煎得焦黃誘人，而且肉餡多汁，菜餡也清脆，每天到了下午三點開張就是大排長龍，曾經有客人一等就是80分鐘，也要吃到；而老闆鐘文吉本行是水電工，在民國86年時遇到了貴人夫妻檔，從打麵、炒料開始學起，每天工作長達15個小時，最後竟然還做到心悸，身體吃不消，只能離開；而究竟是什麼原因讓他八年後重新回來接手，更立誓拿下第三座米其林肯定呢？

店家資訊：
鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號
電話：02 8861 2713
手機：0939-225999

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