Білий Гриб - Король Грибів Карпат

Карпатський білий гриб. Де шукати, зовнішній вигляд, корисні властивості. https://kamendvir.com.ua/articles/bily-hryb-korol-hrybiv-karpat

Власне білий карпатський гриб називається білим не випадково, бо трубчастий шар нижньої поверхні капелюшка у цих грибів білий і залишається таким же після сушіння і теплової обробки. У інших видів грибів цього сімейства трубчастий шар після сушіння чорніє.

Гриб цей зустрічається по всім Карпатам і недарма має багато місцевих назв: боровик, беловик, корівка, жатник, ведмежатник, толкач та інші.

Білий гриб, мабуть, найбільший і найцінніший з усіх карпатських грибів. У Карпатах він використовується в їжу свіжим (вареним, смаженим), сушеним і маринованим, солоним, запеченим, та в пирогах, у варениках, а також у вигляді порошку та екстракту.

У сприятливі роки білі гриби у Карпатах можна збирати з травня до листопада або до першого снігу. Найбільше білих грибів у Карпатах буває у середині липня та з другої половини серпня до середини вересня. Поодинці ростуть білі гриби рідко, частіше групами. Відшукавши білий гриб, не поспішайте йти, роздивіться уважно, не полінуйтеся обійти навколо берізки, заглянути під ялинкову гілку, тоді кошик наповниться швидше.

З білим грибом має деяку схожість неїстівний карпатський жовчний гриб, який відрізняється від білого брудно-рожевим низом капелюха, темним сітчастим малюнком на ніжці.
#БіліГриби #Карпати #Carpathians

Видео Білий Гриб - Король Грибів Карпат канала Кам'яний Двір