Թթու կաղամբ վրացական ձևով. վիտամինային ռումբ ձմեռային ճաշացանկի համար

HOGEVOR TESANYUT/https://www.youtube.com/watch?v=fhbazzosTTs Այս մթերքի վրացական անվանումը «Մժավե կոմբոստո» է: Վրաստանի յուրաքանչյուր շրջանում այն յուրովի են պատրաստում: Բայց բոլորի մոտ կա միևնույն բնորոշ առանձնահատկությունը. մթերքը պատրաստելիս անպայման ավելացվում է բազուկ: Կաղամբ վրացական ձևով.1. Կաղամբ – 3 կգ 2. Բազուկ – 1.5 կգ 3. Կծու կարմիր պղպեղ – 3 հատ (եթե շատ կծու չեք սիրում, կարող եք օգտագործել 1 հատ) 4. Սխտոր – 2 հատ 5. Նեխուր – 2 փունջ 6. Աղ – 3 ճ/գ 7. Ջուր – 2 լ 8. Հատիկ սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի 9. Հատիկ բուրավետ պղպեղ – 10 հատ 10. Դափնու տերև, մեխակ – 3 ծաղկաբույլ Պատրաստման եղանակը. 1. Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է սառը աղաջուր, ուստի պետք է այն պատրաստել նախօրոք: Կաթսայի մեջ ջուր եռացնել և լցնել աղը, ավելացնել պղպեղը, մեխակը, դափնու տերևը: Աղի քանակը կարող է փոխվել ըստ Ձեր ճաշակի: Թողնել աղաջուրը, որպեսզի սառչի: 2. Կաղամբը կտրատել մեծ կտորների: Բազուկը կտրատել բարակ կլորների 3. Մաքրած սխտորը կտրատել երկարությամբ, իսկ պղպեղը՝ օղակներով: 4. Խորը կաթսայի մեջ շարքով շարել մթերքը: Հատակին բազուկ, հետո կաղամբ, նորից բազուկ, հետո սխտոր և պղպեղ. դա ծածկել նեխուրով (մի քանի ճյուղ): Այդպես շարել ամբողջ կաթսան: Վերևի շարքը բազուկ: 5. Լցնել սառը աղաջուրն այնպես, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի մթերքը: Վրան դնել ափսե, ափսեի վրա՝ ծանրություն: Մոռանալ կաղամբի մասին 3 օր, թող խմորումը կատարվի հենց խոհանոցում: Եթե անհրաժեշտություն լինի, ավելացնել աղը: 6. 3 օր հետո կաղամբը կաթսայով դնել սառնարանի մեջ: Իսկ 5-րդ օրը թթուն ամբողջովին պատրաստ է:ՎՍՏԱՀԵՔ ԱՍՏԾՈՒՆ ԲՈԼՈՐ ՀԱՐՑԵՐՈՒՄ ԵՎ ԵՐԲԵՔ ՀՈՒՍԱԽԱԲ ՉԵՔ ԼԻՆԻ/https://www.youtube.com/watch?v=fhbazzosTTs

Видео Թթու կաղամբ վրացական ձևով. վիտամինային ռումբ ձմեռային ճաշացանկի համար канала Օգտակար Խորհուրդներ