խաշլամա 12կգ մսով հալվում է բերանում ավանդական խոհանոց|Armenian National dish Xhashlama|#Хашлама

Հայկական ավանդական խաշլամա 12կգ մսով՝ հալվում է բերանում, համը նման է պահածոյացված Говядина-ի։
Բաղադրատոմս՝
12կգ տավարի միս(եփել 5 լիտր ջրով, հենց որ եռա ջուրը թափել, միսը լվանալ սառը ջրով ավելացնել 5լ ջուր, սա պարտադիր պայման է, որ արգանակը համեղ լինի)
2 գլուխ սոխ
3 գազար
15 դափնու տերեւ
3 դափնու ճյուղ
1ճ.գ հատիկ սեւ պղպեղ
6 ատամիկ սխտոր
մեկ փոքր կապ մաղադանոս եւ սամիթ, կապել եւ ավելացնել(համի համար)
4ճ.գ աղ(ավելացնել եփելուց 1 ժամ անց, եթե սկզբից ավելացնեք միսը պինդ կստացվի)
միսը եփել 2.5 ժամ
6կգ կարտոֆիլը եփել 25 րոպե 3լ ջրով ավելացնել 2ճ.գ. աղ
Մատուցելիս ավելացնել մանրացրած գլուխ սոխ, թարմ կանաչի։
Բարի ախորժակ:
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Традиционная армянская хашлама с 12 кг мяса, тает во рту, по вкусу напоминает консервированную Говдину.
Рецепт блюда:
12 кг говядины ( как только закипит, слить воду, мясо промыть холодной водой, добавить 5 л воды, это обязательно, чтобы бульон получился вкусным)
2 луковицы
3 моркови
15 лавровых листов
3 лавровых ветки
1 столовая ложка черного перца
6 зубчиков чеснока
небольшой пучок петрушки и укропа, связать и добавить (для вкуса)
4 ст.л. соли (добавить через 1 час после варки, если сначала добавить мясо получится твердым)
варить мясо 2,5 часа
6 кг картофеля отварить 25 минут добавить 2 ст.л.соли
При подаче добавить измельченный лук, свежую зелень.
Приятного аппетита!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Traditional Armenian khashlama with 12 kg of meat, melts in the mouth, tastes like canned Beef.
Recipe:
12 kg of beef (add 5 liters of water, as soon as it boils, change the water, wash the meat with cold water, add 5 liters of water, this is a must for the broth to be delicious)
2 onions
3 carrots
15 bay leaves
3 branches of bay
1 tbsp black pepper
6 cloves garlic
a small bunch of parsley and dill, tie and add (to taste)
4 tbsp salt (add after 1 hour cooking the meat) cook the meat for 2.5 hours
cook 6 kg of potatoes for 25 minutes in 3 liters water, add 2 tbsp. salt
When serving, add chopped onion, fresh greens. Bon Appetit!
In English Xashlama means to boil.
#хашлама #խաշլամա #Xhashlama #xashlama#haykakanxashlama #tavarimsovxashlama #хашламаизговядины #ХашламапоАрмянский #baxadratomser #haykakanxohanoc #բաղադրատոմսեր

Видео խաշլամա 12կգ մսով հալվում է բերանում ավանդական խոհանոց|Armenian National dish Xhashlama|#Хашлама канала Armenian Kitchen with Lusine