КАК ПРАВИЛЬНО ВЫТЯГИВАТЬ ЛАГМАН/ Lanzhou lamian МАСТЕР КЛАСС
Привет!
В этом видео я покажу как правильно вытягивать лагман, Lanzhou lamian небольшой мастер класс
Важно знать, что главным секретом лапши является не только состав продуктов, а так же методика его приготовления, по этому смотри до конца чтобы не пропустить важную информацию!
✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши
https://youtu.be/Rjl-_LdQhhU
✔️Холодный лагман: Hand pull noodles
https://youtu.be/73MRr-PoWCY
✔️Том-ям Рецепт прямиком из Тайланда
https://youtu.be/jgAD_
➡️Рецепт теста
✔️ Мука высший сорт - 0.768г
✔️ Вода 0.400
✔️ Соль 0.005
✔️ сода 0.005
2️⃣ Способ приготовления
Муку выложить в тару и сделать воронку,добавить соду! воду разбавить солью и поделить на две части, первую часть вводим в муку и растираем в ладонях прорабатывая каждую частицу муки в течений 5-7 минут, вторую часть воды добавляем постепенно и доводим тесто до нужной нам текстуры как показано на видео в течений 5-7 минут, общий процесс замешивания теста составляет 15-20 минут.накрываем пищевой пленкой и убираем тесто отдыхать на10 минут раскатываем жгуты! все ваше тесто готово)
Приятного аппетита и готовьте легко! За лайк и подписку огромное спасибо всех обнял)
➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)
🅰️INSTAGRAM
https://instagram.com/ilzat_malik
🅱️Tik-Tok
https://vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/
#лагман#lanzhoulamian#мастеркласс#вкусно
Видео КАК ПРАВИЛЬНО ВЫТЯГИВАТЬ ЛАГМАН/ Lanzhou lamian МАСТЕР КЛАСС канала Ilzat_malik
В этом видео я покажу как правильно вытягивать лагман, Lanzhou lamian небольшой мастер класс
Важно знать, что главным секретом лапши является не только состав продуктов, а так же методика его приготовления, по этому смотри до конца чтобы не пропустить важную информацию!
✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши
https://youtu.be/Rjl-_LdQhhU
✔️Холодный лагман: Hand pull noodles
https://youtu.be/73MRr-PoWCY
✔️Том-ям Рецепт прямиком из Тайланда
https://youtu.be/jgAD_
➡️Рецепт теста
✔️ Мука высший сорт - 0.768г
✔️ Вода 0.400
✔️ Соль 0.005
✔️ сода 0.005
2️⃣ Способ приготовления
Муку выложить в тару и сделать воронку,добавить соду! воду разбавить солью и поделить на две части, первую часть вводим в муку и растираем в ладонях прорабатывая каждую частицу муки в течений 5-7 минут, вторую часть воды добавляем постепенно и доводим тесто до нужной нам текстуры как показано на видео в течений 5-7 минут, общий процесс замешивания теста составляет 15-20 минут.накрываем пищевой пленкой и убираем тесто отдыхать на10 минут раскатываем жгуты! все ваше тесто готово)
Приятного аппетита и готовьте легко! За лайк и подписку огромное спасибо всех обнял)
➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)
https://instagram.com/ilzat_malik
🅱️Tik-Tok
https://vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/
#лагман#lanzhoulamian#мастеркласс#вкусно
Видео КАК ПРАВИЛЬНО ВЫТЯГИВАТЬ ЛАГМАН/ Lanzhou lamian МАСТЕР КЛАСС канала Ilzat_malik
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала