КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ «МЕДОВЫЙ ТОРТ»/ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ « МЕДОВИКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ»

Медовый торт «Вкус детства»

📍Для медовых коржей:
▫️2 шт. яйца▫️2 ст. л. мед
▫️1 ст. сахар (250 г.)
▫️3-4 ст. мука (400/450г.)
▫️100 гр.слив.масла 1 ч/л. сода

📍заварной крем:
▫️2 ст. молока- 500 мл.
▫️2 шт. яйца▫️3 ст. л. (75 г.) мука
▫️1 ст. л. ( 25 г) крахмала
▫️1,5 ст. сахара/ 300 г.
▫️200 гр. слив.масло
▫️1 шт. (пакетик) ван.сахар

Рецепт приготовления заварного крема #2

https://youtu.be/Io1LvFe-mIc

#sevacookzone,#медовыйторт, #заварнойкрем,#медовикрецепт

📍Способ приготов.коржей:
В кастрюлю отправляем яйца,сахар, сл.масло, мед и все перемешиваем. Далее ставим кастрюлю на водяную баню, помешиваем массу до полного растворения кристаллов сахара и масла, после добавляем соду,масса начнет пениться и увеличится в 2 раза. Перемешиваем и держим массу на огне еще пару минут.Снимаем кастрюльку с огня и начинаем понемногу домешивать муку. Тесто будет приятно теплым, и его можно смело месить руками, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 30/40 минут. Делим тесто на 8 равных частей и приступаем к выпечке коржей. На пергаментной бумаге тонко раскатываем медовые коржи. Переносим корж ( весь корж прокалываем вилкой)в духовку, выпекая в разогретой до 200°С 4/5 минут (в режиме верх низ) или до золотистого цвета. Время выпечки и температура к каждой духовке индивидуальна! Сразу после выпечки( можно вырезать и до выпечки тоже) еще в горячем виде, сверху кладем тарелку или форму нужного диаметра (у меня 22 см.) и обрезаем корж по форме, так как, остывая, он становится твердым. Обрезки не выбрасываем - они понадобятся для посыпки боков и верха торта.Также выпекаем все остальные коржи. Остывшие коржи смазываем заварным кремом,обильно посыпаем торт измельченными в блендере остатками от коржей и украшаем по своему вкусу.
Убираем торт с заварным кремом в холодильник на ночь.
📍Крем:
В кастрюле соединяем сахар, ваниль,яйца и растираем венчиком или миксером. Добав. понемногу молоко , муку и крахмал,размешиваем массу до однородного состояния. На небольшом огне перемешиваем молочную массу, особенно на дне кастрюли. Как только крем загустеет и начнет закипать, снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Охлаждаем крем до комнатной темп., добавляем взбитое слив.масло в уже остывший крем. Крем готов!

Приятного аппетита! 🤗

Моя Инстаграм страничка 👉https://instagram.com/sevacookzone?r=nametag

Видео КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ «МЕДОВЫЙ ТОРТ»/ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ « МЕДОВИКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ» канала SevaCookZone