MANUAL DO OVO DE COLHER *para iniciantes* | Tábata Romero

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PRODUTOS USADOS NO VÍDEO:
Cortador de Brownie/Bolo: https://s.shopee.com.br/20gi5j2BJa
Caixa de Ovo de Colher: https://s.shopee.com.br/9Umj1cGRN7
Bico 1M: https://s.shopee.com.br/VruJ6vSOK
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Vídeos que complementam:
› Manual do Ovo de Páscoa: https://youtu.be/9KWHlv5CjGk
› Tendencias 2025: https://youtu.be/qOiF7WOTJPk
› Temperagem no Processador: https://youtu.be/PG9hb9yZyXE
› Temperagem na Batedeira: https://youtu.be/lipbGxe6qMA
› Temperagem no Fouet: https://youtu.be/q85G7f1PhBQ
› Temperagem Revolucionária: https://youtu.be/a8nEVGmfqFc
› Temperagem 34 graus: https://youtu.be/NFWeZQsiVJs
Índice do Vídeo:
00:00 Manual do Ovo de Colher
01:39 Anatomia do Ovo de Colher
02:37 Casca - Coco Queimado
04:54 Recheio - Cocada Cremosa
07:38 Elemento de Textura - Bolo de Coco
09:56 Calda - Leite de Coco
10:13 Montagem - Ovo de Bolo Gelado de Coco
12:40 Armazenamento e Validade
13:26 Preço
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Ingredientes:

Casca:
100 g de Chocolate Branco ou Cobertura
10 g de Coco Queimado Ralado

Brigadeiro de Cocada:
395 g de Leite Condensado
100 g de Leite de Coco
15 g de Coco Ralado Desidratado

Bolo de Coco:
1 Ovo
75 g de Leite de Coco
50 g de Óleo
125 g de Açúcar
125 g de Farinha de Trigo
6 g de Fermento em Pó

Calda:
50 g de Leite Condensado
50 g de Leite de Coco
10 ml de Água

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