Η συνταγή του Πυθαγόρα που σταματάει την πείνα - Γιώργος Χαραλαμπίδης

ΠΟΡΦΥΡΙΟΥ «ΠΥΘΑΓΟΡΟΥ ΒΙΟΣ»

[34.1] τῆς δὲ διαίτης τὸ μὲν ἄριστον ἦν κηρίον ἢ μέλι,
Σχετικά με το θέμα της διατροφής τους, το πρόγευμα των Πυθαγορείων περιλάμβανε κηρήθρα ή μέλι.

δεῖπνον δ’ ἄρτος ἐκ κέγχρων ἢ μᾶζα καὶ λάχανα ἑφθὰ καὶ ὠμά,
Το δείπνο τους, από άρτο φτιαγμένο είτε από κεχρί είτε από κριθάρι και από λαχανικά, τόσο βρασμένα όσο και ωμά.
μᾶζα = κριθαρένιο ψωμί (κριθαρόψωμο) ή γλυκό.

σπανίως δὲ κρέας ἱερείων θυσίμων καὶ τοῦτο οὐδ’ ἐκ παντὸς μέρους.
Σπανίως έτρωγαν κρέας που προερχόταν από τα ιερά σφάγια των θυσιών, αλλά ακόμα και σε αυτήν την περίπτωση έτρωγαν συγκεκριμένα κομμάτια του ζώου.

τά γε μὴν πλεῖστα [34.5] ὁπότε θεῶν ἀδύτοις ἐγκαταδύσεσθαι μέλλοι καὶ ἐνταῦθα χρόνου τινὸς ἐνδιατρίψειν,
Τις περισσότερες φορές που έπρεπε να εισέλθουν στα άδυτα των ναών και να παραμείνουν εκεί για κάποιο χρονικό διάστημα,

ἀλίμοις ἐχρῆτο καὶ ἀδίψοις τροφαῖς,
έκαναν χρήση τροφών που τους έκαναν να μην πεινάνε και να μην διψάνε.

τὴν μὲν ἄλιμον συντιθεὶς
Η τροφή που κάνει τον άνθρωπο να μην πεινάει παρασκευάζεται ως εξής:

ἐκ μήκωνος σπέρματος καὶ σησάμου
Από σπόρο παπαρούνας και σουσαμιού,

καὶ φλοιοῦ σκίλλης πλυθείσης ἀκριβῶς ἔστ’ ἂν τοῦ περὶ αὐτὴν ὀποῦ καθαρθείη, [34.10]

και από την φλούδα σκυλλοκρέμυδου, σχολαστικά πλυμένη, ώστε να καθαρίσει τελείως από το γαλακτώδες υγρό (χυμό) που περιέχει,

καὶ ἀσφοδέλων ἀνθερίκων
και από τους μίσχους ασφοδέλων,
ἀνθέρικος, = ο μίσχος, το κοτσάνι διαφόρων φυτών και ειδικά του
ασφόδελου. το άνθος, ο καρπός ή το καλάμι του ασφόδελου

καὶ μαλάχης φύλλων
και από φύλλα μολόχας,

καὶ ἀλφίτων καὶ κριθῶν καὶ ἐρεβίνθων,
και από κριθάλευρο και κριθάρι και ρεβύθια.
άλφιτο = κριθάλευρο, αλεύρι χοντροκομμένο, πλιγούρι.

ἅπερ κατ’ ἴσον πάντα σταθμὸν κοπέντα μέλιτι ἀνέδευεν Ὑμηττίῳ•

Από όλα αυτά έπαιρνε ίση ποσότητα και τα κοπανούσε, ενώ στην συνέχεια τα ανακάτευε με μέλι Υμηττού.
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την σελίδα μου:
https://www.georgecharalampidis.gr/

Видео Η συνταγή του Πυθαγόρα που σταματάει την πείνα - Γιώργος Χαραλαμπίδης канала George Charalampidis