[명절고기요리] 명절에는 고급지게 만들어보세요! / 소갈비찜, 소불고기 Braised Short Ribs and Bulgogi

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--------------- 재 료 -------------
[소갈비찜]
소갈비 2.4kg
무 200g
당근 100g
밤 10개
대추 5개
건고추 2개
표고버섯 4개
양조간장 300ml
맛술 100ml
갈은 배 200ml
갈은 양파100ml
물 100ml
흑설탕 120g
다진 마늘 66g
다진 생강 8g

[소불고기]
설도(또는 우둔살, 홍두깨살) 2kg
양조간장 200ml
국간장 4스푼 40g
설탕 800g
갈은 배
조청(또는 물엿) 4스푼 60g
다진 마늘 4스푼 88g
맛술 100ml
참기름 4스푼 24g
후추가루 2작은스푼 4g
양파, 당근, 파, 버섯 등

#명절요리#갈비찜#불고기

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